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佐賀県、武雄市のスイーツ店「Kaji gelato」観光に人気のイタリアンジェラート

素材のおいしさ、
やさしさが伝わる

自然と溶け合う
なめらかジェラート

ジェラート

ジェラートカップ寄り

ソフトクリーム

ジェラートカップ

Kaji gelato
by Kaji synergy restaurant

佐賀県武雄市、御船山の麓にあるイタリアン
「Kaji synergy restaurant（カジシナジーレストラン）」。
当店では形が不揃いなどの理由で破棄されてしまう地元産の食材を逸品へと仕立てた、この地ならではオリジナル料理をご提供しています。
生産者の皆さんの苦労や収穫の喜びに想いを巡らし、料理人としての知恵と工夫で食材を活かすことで、屋号に込めた〝synergy＝相乗効果〟を生む。
私たちはそんな料理を目指しております。

テーブル

同じ敷地内でジェラートやソフトクリームをキッチンカーでご提供している「Kaji gelato（カジジェラート）」も、同様の想いからスタートしました。佐賀県産の玉ねぎやアンチョビ、牡蠣など、スイーツの枠にとらわれることなく、捨てられてしまう食材を有効活用しており、より多くの方が召し上がってくだされば嬉しく思います。御船山観光の途中で、ホッと一息つくにもぴったりです。通販も行っておりますので、ご自宅でも変わらぬ味わいをお楽しみいただけます。

Kaji gelatoとは

シェフ

産地の料理人
梶原大輔

観光地も近く、様々な場所からお客様が来てくださる当店では、地元佐賀の魅力を広く伝えるのと同時に、生産者様の想いにも焦点を当て、フードロスの問題に取り組んでいます。
作りすぎや美味しいけれど形が良くない、
という理由で破棄される食材も無駄にしません。
地域全体が一体となり相乗効果を生み出したい。
そう考えています。

ジェラートギフト